２ ０ １ ３年 ２ ６卷 ３期 Ｖ０ １ ． ２ ６ Ｎｏ ． ３ 西 南 农 业 学 报 Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｓ ｔ Ｃｈ ｉ ｎ ａ Ｊ ｏ ｕ ｎａ ｒ ｌ ｏ ｆ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ 文章编 号 ： １ ０ ０ １ — ４ ８ ２ ９ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ３—１ ２ ９ ７—０ ３ 茎瘤 芥 （ 榨菜） 瘤 茎 蜡 粉遗 传 的初 步 研 究 刘义华 ， 张召荣 ， 赵 守忠 ， 肖 丽， 冉 光葵 （ 重庆市 涪陵区农 业科学研究所 ， 南 方芥菜品种改 良与栽培技术 国家地 方联合工程实验室 ， 榨 菜品种改 良栽 培技 术重庆 市工程 实 验室 ， 重庆 涪 陵 ４ ０ ８ ０ ０ ０） 摘 要： 以５ 个 茎瘤芥 自交系为亲本试材， 采用双亲本 杂交遗传设计 ， 运用 Ｐ Ｉ 、 Ｐ ２ 、 Ｆ Ｉ 、 Ｒ Ｆ ｌ 、 Ｆ ２ 、 Ｂ ｌ 、 Ｂ ２ ７个世代材料 ， 对茎瘤芥 营养 生长 期瘤茎蜡粉的遗传进行 了初步研究。结果表明： 瘤茎有蜡粉对 无蜡粉为显性 ， 由一对核基 因控制 。 关键词 ： 茎瘤芥； 瘤茎 ； 蜡粉； 遗传 中图分类号 ： ￥ ６ ３ ９ ． ３ 文献标识码 ： Ａ Ｈｅ ｒ ｅ ｄ ｉ ｔ ａ ｒ ｙ Ａｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｏ ｆ Ｗａ ｘ Ｔｒ ａ ｉ ｔ ｏ ｆ Ｔｕ ｍｏ ｒ ｏ ｕ ｓ Ｓ ｔ ｅ ｍ ｉ ｎ Ｔ ｕ ｍｏ ｒ ｏ ｕ ｓ Ｓ ｔ ｅ ｍ Ｍｕ ｓ ａｒ ｔ ｄ （ Ｂ ． ｊ ｕ ｎ ｃ ｅ ａ ｖ ａ ｒ ． ｔ ｕ ｍｉ ｄ ａ Ｔ ｓ ｅ ｎ ｅ ｔ Ｌ ｅ ｅ ） Ｌ Ｉ Ｕ Ｙｉ — ｈ ｕ ａ，ＺＨＡＮＧ Ｚｈ ａ ｏ — ｏｎ ｒ ｇ，ＺＨＡＯ Ｓ ｈ ｏ ｕ － ｚ ｈ ｏ ｎ ｇ ，ＸＩ ＡＯ Ｌ ｉ ，ＲＡＮ Ｇｕ ａ ｎ ｇ — ｋ ｕ ｉ （ Ｆ ｕ ｌ ｉ ｎ ｇ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ｏ ｆ Ｃ ｈ ｏ ｎ ｇ ｑ ｌ ｎ ｇ ，Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ Ｍｕ ｓ ｔ ａ ｒ ｄ Ｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｉ ｅ ｓ Ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｄ Ｃ ｕ ｌ ｉ ｔ ｖ ａ ｉ ｔ ｏ ｎ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｉ ｑ ｕ ｅ ｓ ｆ ｏ Ｎ ａ ｉ ｔ ｏ ｎ ａ ｌ ＆ Ｉ ． ￣ ｃ ａ ｌ Ｕ — ｎ ｉ ｔ ｅ ｄ Ｅｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｉｎ ｒ ｇ Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ，Ｔｕ ｂ ｅ ｒ Ｍｕ ｓ ｔ ａ ｒ ｄ Ｖａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｉ ｅ ｓ Ｉ ｍｐ ｏｖ ｒ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｄ Ｃ ｕ ｌ ｉ ｔ ｖ ａ ｉ ｔ ｏ ｎ Ｔ ｃｈ ｅ ｎ ｉ ｑ ｕ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｃｈ ｏ ｎ ｇ ｑｉ ｎｇ Ｅｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ， Ｃ ｈ ｏ ｎ ｇ ｑ ｉ ｎ ｇ Ｆ ｕ ｌ ｉ ｎ ｇ ０８ ４ ０ ０ ０， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ） Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｈｅ ｒ ｅ ｄ ｉ ｔ ａ ｒ ｙ ｓ ｔ ｕ ｄ ｉ ｅ ｓ Ｏ Ｕ Ｗａ Ｘ ｔ ｒ ａ ｉ ｔ ｏ ｆｔ ｕ ｍｏ ｏｕ ｒ ｓ ｓ ｔ ｅ ｍ ｗｅ ｒ ｅ ｃ ａ ｒ ｒ ｉ ｅ ｄ ｏ ｕ ｔ ｉ ｎ Ｐｌ ，Ｐ２，Ｆ １，ＲＦｌ ，Ｆ２，Ｂｌ ａ ｎ ｄ Ｂ ２ ｇ ｅ ｎ ｅ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｂ ｙ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ ５ ｓ ｅ ｌ ｆ ｌ ｉ ｎ ｅ ｓ ａ ｓ ｐ ａ ｒ ｅ ｎｔ ｓ ｄ ｕ ｒ ｉ ｎ ｇ ｖ ｅ ｇ ｅ ｔ ａ ｉｖ ｔ ｅ ｄ ｕ ａｔ ｒ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ｕ ｍｏ ｔ ｒ ｏ ｕ ｓ ｓ ｔ ｅ ｍ ｍｕ ｓ ｔ ａ ｒ ｄ．Ｔｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｕ ｍｏ ｏｕｓ ｒ ｓ ｔ ｅ ｍ ｗａ ｘ ｗ８ ８ ｄ ｏ ｍｉ ｎ ａ ｎ ｔ ｃ ｈ ａ ａｃ ｒ ｔ ｅ ｒ ｓ ａ ｎ ｄ ｗａ ｘ ｌ ｅ ｓ ｓ ｒ ｅ ｃ ｅ ｓ ｓ ｉ ｖ ｅ ．Ｗ ａ ｘ Ｖ Ｓ ｗ８ ３ ｄ ｅ ｓ ８ ｗａ ｓ ｃ ｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ｌ ｄ ｅ ｂ ｙ ｏ ｎ ｅ ｄ ｏ ｍｉ ｎ ａ ｎ ｔ ｎ ｕ ｃ ｌ ｅ ａ ｒ ｇ ｅ ｎ ｅ ． Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ： Ｔ ｕ ｍｏ ｒ ｏ ｕ ｓ ｓ ｔ ｅ ｍ ｍｕ ｓ ｔ ａ ｒ ｄ； Ｔｕ ｍｏ ｏｕ ｒ ｓ ｓ ｔ ｅ ｍ； Ｗａ ｘ； Ｈｅ ｒ ｅ ｄ ｉ ｔ ｙ 茎 瘤芥 （ Ｂ ｒ ａ ｓ ｓ ｉ ｃ ａ ｅ 口ｖ ａ ｒ ． ｔ ｕ ｍｉ ｄ ａ Ｔ ｓ ｅ ｎ ｅ ｔ Ｌ ｅ ｅ ） 种与材料创制提供一些参考依据。 为榨菜原料植物 ， 于１ ８ 世纪 中叶以前起源于中国四 川盆地东部长江沿岸 ， 是中国特有 的重要鲜食和加 工蔬菜 ， 其特点是茎基部发生变态 ， 着生若干瘤状 凸 起， 形成肥 大、 柔 嫩多汁 的瘤状 茎…。在营养生长 期瘤茎可按其表面蜡粉表现分为两类 ， 一是无蜡粉 ， 二是有蜡粉 。由于各地生产和消费 习惯不 同，